Gelado de abacaxi

- Alexandre Pingo - - 6 de janeiro de 2016 | - 3:48 - - Home » Receitas - - Sem Comentários

INGREDIENTES

  • 2 caixinhas (35 g) de gelatina sabor abacaxi
  • 2 caixas (200 g) de creme de leite
  • 1 caixa (395 g) de leite condensado
  • 1 caixa (35 g) de gelatina sem sabor
  • 2 latas (400 g) de abacaxi em calda
  • folhas de hortelã e cerejas em calda (opcional para decorar)
  • 12 copos de 400 ml (acrílico/descartável ou vidro que suporte variações de altas e baixas temperaturas)

MODO DE PREPARO

  1. Corte em pequenos cubos os abacaxis reservando calda à parte (pode ser num vasilhame ou na própria lata que veio o produto)
  2. Coloque os cubinhos de abacaxi em pequenas porções nos copos
  3. Reserve à parte alguns cubos para usar na decoração (calcule pelo menos 5 cubinhos por copo)
  4. Faça as gelatinas seguindo as orientações do fabricante da marca que comprou informada na embalagem (lembrando que por serem duas, as medidas de água para dissolver as gelatinas devem ser proporcionalmente duplicadas)
  5. Despeje/distribua proporcionalmente a gelatina pronta e ainda quente em cada copo
  6. Ajeite cada copo inclinando-os dentro do freezer da geladeira, deixando-os resfriar e “endurecer” por cerca de 1 h 45 min
  7. Ajeite em uma geladeira regulada para resfriar na mínima potência (é possível apoiar um no outro ajeitando cuidadosamente para que os mesmos não caiam)
  8. Espere a gelatina endurecer
  9. Prepare agora a gelatina sem sabor (siga as orientações de preparo do fabricante)
  10. Bata no liquidificador a calda do abacaxi que estava reservada, juntamente com a gelatina sem sabor, os cremes de leite e o leite condensado
  11. Retire os copos de com a gelatina e os abacaxis no ponto certo para consumo
  12. Despeje/distribua o creme proporcionalmente em cada copo, de modo que preencha o outro lado que ficou sem gelatina (pois estava inclinada)
  13. Deixe resfriar na geladeira por cerca de 2 horas
  14. Use os cubinhos de abacaxi que estavam reservados para decorar, inclusive com os ingredientes opcionais
  15. Sirva gelado e bom apetite!

Fonte: Tudo Gostoso 

Colégio Atena

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Para: Gelado de abacaxi

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